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道地北海道濃郁咖哩
禾荳家咖哩的創辦人林家灃先生
因旅行造訪北海道，意外的嚐到札幌美食，始終念念不忘，想把好滋味帶回家鄉，
因緣際會向日籍友人拜師學藝
過去的我完全沒有任何餐飲經驗
所以周遭的親朋好友完全不看好
不斷嘗試著各種香料調配
及咖哩的各種烹調方式
常常一不小心就做到半夜
那隔天再頂著疲憊的身軀繼續工作
這樣的生活一過就是五年
索性也因為不怕失敗不斷的嘗試
選用玄米油低溫拌炒熟成洋蔥製成香濃琥珀色焦糖洋蔥醬，加入雞豚骨蔬果燉煮8小時以上精華乳白色高湯，結合十多種香料拌炒熬製成香濃咖哩醬，經過複雜工序，靜置冷藏三天熟成後，搭配夢幻藜麥越光米飯，用心細細品嚐著歷經一千八百多天為了傳遞這份感動不斷淬鍊的咖哩的好滋味，手工限量
我們賣的不僅是湯咖哩，更是傳承道地美食
帶領饕客們的味蕾體驗極致的美食湯咖哩，唯有對食材堅持要求，細心把關
傳承職人精神！
因旅行造訪北海道，意外的嚐到札幌美食，始終念念不忘，想把好滋味帶回家鄉，
因緣際會向日籍友人拜師學藝
過去的我完全沒有任何餐飲經驗
所以周遭的親朋好友完全不看好
不斷嘗試著各種香料調配
及咖哩的各種烹調方式
常常一不小心就做到半夜
那隔天再頂著疲憊的身軀繼續工作
這樣的生活一過就是五年
索性也因為不怕失敗不斷的嘗試
選用玄米油低溫拌炒熟成洋蔥製成香濃琥珀色焦糖洋蔥醬，加入雞豚骨蔬果燉煮8小時以上精華乳白色高湯，結合十多種香料拌炒熬製成香濃咖哩醬，經過複雜工序，靜置冷藏三天熟成後，搭配夢幻藜麥越光米飯，用心細細品嚐著歷經一千八百多天為了傳遞這份感動不斷淬鍊的咖哩的好滋味，手工限量
我們賣的不僅是湯咖哩，更是傳承道地美食
帶領饕客們的味蕾體驗極致的美食湯咖哩，唯有對食材堅持要求，細心把關
傳承職人精神！
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